أكلات

طريقة عمل بيف ستروجانوف مع المكرونة

طريقة عمل بيف ستروجانوف مع المكرونة

طريقة عمل بيف ستروجانوف مع المكرونة، حظيت الأطباق الغربية باهتمام الكثير من الأفراد في جميع أنحاء الوطن العربي، وذلك بسبب كثرة أنواع المطاعم والكافيتريات التي تقدم هذه الأطعمة، ومن بينها وصفة بيف ستروجانوف، وهي من أهم وأشهر وصفات اللحوم الغربية، مثل شرائح اللحم المطبوخة بالفطر، والصلصة الرائعة المكونة من الطماطم والقشدة الحامضة، وإضافة المعكرونة لشرائح اللحم هي إضافة مذهلة تنال إعجاب الملايين من الناس.

ستروجانوف بيف مع الباستا

يمكن تقديم مكرونة بيف ستروجانوف مع السلطة الخضراء أو السلطة بمختلف أنواعها والبطاطس المقلية من أجل الحصول على وجبة غداء أو عشاء كاملة غنية بالعناصر اللازمة لبناء الصحة ، بالإضافة إلى الطعم الرائع والمميز الذي يفضله الكبار والصغار ، لذلك أن المرأة دائما ما تتميز في مطبخها وتفاجئ ضيوفها بأروع المأكولات والأطباق.

مكونات باستا بيف ستروجانوف

  • 400 جرام من المعكرونة.
  • كيلو ستيك لحم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بصلتان كبيرتان.
  • 2 فص ثوم
  • 200 جرام فطر.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • 2 كوب مرق لحم.
  • نصف كوب كريمة حامضة.
  • ملعقة كبيرة خردل.
  • حفنة من الشبت الطازج.

خطوات عمل بيف ستروجانوف مع الباستا

أولاً ، قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، ثم تبليها بالملح والفلفل مع إضافة زيت الزيتون ، ثم اخلطيها جيدًا للتأكد من خلط جميع القطع بالتوابل.

إقرأ أيضا:أفضل طرق طبخ الدجاج

سخني المقلاة جيداً مع اللحم ثم ارفعيها عن النار.

أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة ، واتركيها على النار ، ثم أضيفي شرائح البصل ، والثوم المهروس ، والفطر ، وانتظري حتى تنضج المكونات معًا.

نضيف معجون الطماطم والمرق والملح والفلفل إلى الخليط على النار ونتركه حتى يغلي ، ثم نحضر اللحم في المقلاة ونقلب مع الخليط حتى تمتزج جميعها معًا ، ونطهى لمدة نصف ساعة أو حتى اللحم. يصبح لين.

في الدقائق العشر الأخيرة من وقت الطهي ، يُضاف اللحم مع الخليط إلى القشدة الحامضة مع الخردل ، وتُسلق المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، وتُصفى جيدًا ، وتُمزج باللحم والصلصة ، وتُرش بالشبت الطازج المفروم.

نصائح لتحضير الأطباق

ولكي تحضر المرأة هذا الطبق وتنجح في إنتاجه بالشكل النهائي الصحيح ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عددًا من النقاط المهمة ، منها:

– التحقق من كمية الكميات التي تضعها حسب الكميات المذكورة أو مضاعفاتها أو إنقاصها بمقدار معين.

احرص على وضع المكونات في الوقت المناسب لها ، فلا يجوز وضع الكريمة قبل نضج اللحم بوقت طويل.

يجب التأكد من أن الفطر قد حقق جزءًا من نضجه مع الصلصة قبل إعادة اللحم إليه.

إقرأ أيضا:اشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك 2022/1442

نختم مقالنا بأنه يجب إضافة الملح والفلفل الأسود بحذر شديد، حيث أن شرائح اللحم قد تم تتبيلها بالفعل بجزء من الملح والفلفل، قد يؤدي تناول الملح والفلفل الزائد في الطعم إلى فقدان الطعم الأصلي، قبل تطبيق الخطوة الأخيرة، تأكد من نضج اللحم تمامًا، والحرص على ترشيح المعكرونة جيداً ، واختيار نوعية جيدة لا تلتصق بالقدر ، وطهيها بشكل صحيح.

السابق
شروط طلبات التعديل وتملك العقارات في إحكام
التالي
سن التقاعد للرجال والنساء في السعودية

اترك تعليقاً