المطبخ

طريقة عمل سلطة الماش

طريقة عمل سلطة الماش، تعتبر السلطات بشكل عام هي من اهم المقبلات التي توجد على مائده الطعام، واذ ان في الوطن العربي الكثير من الموائد التي لا تخلو من هذه السلطات بانواعها واشكالها المختلفه، ومن الاطباق الموجوده على مائده الطعام ايضا السلطات الدخيله كالتركيه وغيرها ، فهنا سوف نتعرف على بعض انواع السلطات المهمه كسلطه الماش فانها من السلطات المميزه والتي لها مكونات لازمه لصناعتها ذات مش اقرا مذاق رائع ومميز فانها طريقه عمل سلطه الهريس ستجدونها في هذا الموضوع دعونا نتابعها و نتعرف عليها

طريقة عمل سلطة الهريس

المكونات اللازمة لصنعه:

  • ربع كيلوغرام من المونج الأخضر.
  • خمس حبات طماطم متوسطة الحجم.
  • قطعتان من البصل الأخضر.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • فقط ربع كوب عصير ليمون.
  • خمس أوراق من نبات الخس.
  • أحد قرون الباذنجان.
  • ملعقة صغيرة لكل حجم ملح.
  • ملعقة صغيرة بحجم حبة الفلفل الأسود.

طريقة تحضير سلطة الهريس

  • في البداية يتم إحضار وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم يوضع فيه القليل من الماء ، ثم توضع فيه كمية الهريس ، ويترك على النار حتى يغلي الهريس جيداً ، ثم يصفى. جيداً من الماء و نتركه جانباً حتى يبرد.
  • بعد ذلك ، يقطع الباذنجان ثم يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم يترك جانباً.
  • تحضر مقلاة متوسطة الحجم ، ثم توضع فيها كمية مناسبة من الزيت ، بحيث يقلى الباذنجان فيها ، ويترك حتى يسخن على نار متوسطة.
  • بعد ذلك تضاف مكعبات الباذنجان إلى الزيت الساخن ، ويتم تقليبها بين الحين والآخر ، حتى يستقر الباذنجان تمامًا ، ويحصل على اللون الذهبي المفضل.
  • تُحضر الهريس التي سبق غليها ، وتصفيتها من الماء ، وتوضع في وعاء كبير ، ثم تضاف إليها قطع الباذنجان المقلية ، والتي يتم تصفيتها من بئر الزيت.
  • جميع الخضار ، وهي الطماطم والبصل الأخضر وكذلك الخس ، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ثم تضاف إلى الوعاء الذي يوجد فيه الباذنجان والمهروس ، ثم يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها حتى تمام مختلط.
  • ثم نضيف إليها كمية زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ، وتقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدًا.
  • يتم وضع سلطة الهريس في أطباق التقديم وتقدم جنبًا إلى جنب مع أنواع مختلفة من الوجبات.

طريقة عمل سلطة الهريس بالحمص

المكونات المطلوبة:

إقرأ أيضا:طريقة عمل بان كيك بدون بيض سهلة وسريعة
  • كوب واحد فقط من الهريس.
  • نصف كوب حمص.
  • نصف كوب جزر مبشور.
  • واحدة من حبات الخيار.
  • واحدة من حبات الطماطم.
  • واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • فقط ربع كوب بقدونس مفروم.
  • فقط ربع كوب زيت زيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة بحجم فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة لكل حجم ملح.

طريقة تحضير سلطة الهريس بالحمص

  • في البداية يتم إحضار الهريس ، ثم وضعه بكمية مناسبة من الماء ، ثم يوضع على نار متوسطة ، ويترك على النار حتى يغلي جيداً ، وبعد أن يستقر تماماً يتم إبعاده عن النار ، ويصفى جيدا من الماء ويوضع جانبا حتى يبرد.
  • بعد ذلك يتم إحضار الحمص ، ثم وضع كمية مناسبة من الماء ، ووضعه على النار ، وتركه لمدة كافية حتى يستقر جيداً ، وبعد اكتمال الغليان يتم تصفيته من كمية بئر ماء ، ثم توضع جانبا.
  • بعد ذلك ، يتم تقطيع جميع الخضار ، وهي الطماطم والخيار والفلفل الأخضر ، إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
  • بعد ذلك يتم احضار وعاء كبير الحجم ، وبعد ذلك يتم وضع جميع المكونات فيه ، وهي الخضار المهروسة والحمص وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وكذلك الكمون وزيت الزيتون والبقدونس والجزر المبشور. ، وتخلط جميع المكونات جيداً مع بعضها حتى تمتزج ، ومن ثم توضع السلطة في أطباق التقديم وتقدم.

طريقة عمل سلطة الماش، سلطه الماش انها من السلطات المميزه والتي لها مكونات لازمه لصناعتها ذات مذاق رائع ومميز ، فان طريقة عمل سلطه الهريس ستجدونها في هذا الموضوع بالأعلى كما اسلفنا.

إقرأ أيضا:تفسير رؤية الاضرحة في المنام
السابق
طريقة عمل كفتة بالفرن لمنال العالم
التالي
بحث عن البترول ومشتقاته

اترك تعليقاً