حلويات

طريقة عمل حلوى كرابيج حلب

طريقة عمل حلوى كرابيج حلب

طريقة عمل حلوى كرابيج حلب، حلب الكرابيج من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي انطلقت أصلاً من خلال المطبخ الشامي ، وتعد حلب الكرابيج من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ ، والتي يفضلها الكثيرون ، وتعتمد بشكل أساسي على القطر في عملية التحضير. هذا بالإضافة إلى الطحين والبيض. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقتين لتحضير حلوى الكرابيج الحلبية اللذيذة.

طريقة تحضير حلوى كارابيج حلب المحشية

المكونات الواجب توفرها لعمل حلويات كرابيج حلب: أولاً: كم يساوي فنجانين وربع سميد؟ الثاني: مقدار ربع ملعقة ملح. ثالثًا: كم سعر الكوب وربع الطحين؟ رابعاً: مقدار ربع كوب لبن. خامساً: مقدار ثلاثة أرباع فنجان السمن. سادساً: ثلاث ملاعق من زيت السمسم. سابعا: ما هي كمية الخميرة؟ ثامناً: مقدار ربع كوب ماء.

مكونات الحشوة لعمل كارابيج حلب

أولاً: مقدار (1) كوب سكر. ثانياً: – كم تبلغ (1) كوب جوز هند. ثالثاً: مقدار ملعقتين من ماء الورد. رابعاً: كمية مناسبة من المكسرات المفرومة ناعماً. خامساً: مقدار مناسب من القرفة والقرنفل أو حسب رغبة الآكل.

طريقة تحضير حلوى الكراباج الحلبي المحشوة: لتحضير حلوى الكراباج الحلبي المحشوة ، عليك اتباع الخطوات التالية: – أولاً: تخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ، وبشكل جيد. ثانياً: – يضاف إليها كل من الزيت والسمن. ثالثًا: أبدأ بعجن جميع المكونات معًا. رابعاً: أضيفي الحليب والماء تدريجياً إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة متجانسة. خامساً: اتركي العجينة التي صنعتها يا سيدتي حتى تتخمر لمدة 60 دقيقة تقريباً. سادساً: تقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم. سابعا: تخلط جميع مقادير الحشوة معا. ثامناً: حشو الكرات بمقادير الحشوة ، ثم ابدأ بإغلاقها ، ثم ابدأ بخبزها داخل هذا الفرن ، مع مراعاة أن تكون درجة حرارتها (180) مئوية ، حتى تصل حلويات كارابيج حلب إلى درجة النضج المناسبة. تاسعاً: ابدأ عملية تزيين سرطان البحر الحلبي بمسحوق السكر ثم اعرضه على الجمهور.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كعك ام وليد بالشوكولاته

طريقة عمل حلوى كارابج حلب بالشمر واليانسون

المكونات الواجب توافرها لصنع حلويات كارابج حلب بالشمر واليانسون: أولاً: – ما هي كمية (1) كوب دقيق؟ ثانياً: مقدار (2) كوب سميد. ثالثاً: بيضة واحدة متوسطة الحجم. رابعاً: مقدار ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. خامساً: مقدار كوب شراب كثيف. سادساً: مقدار نصف كوب زيت نباتي. سابعاً: مقدار نصف ملعقة شمر. ثامناً: مقدار نصف ملعقة يانسون.

طريقة تحضير حلى كارابج الحلبي بالشمر واليانسون: لتحضير سيدتي كارابيج حلويات حلب بالشمر واليانسون اتبع الخطوات التالية: أولاً: أبدأ بخلط السميد والدقيق بالإضافة إلى اليانسون والشمر وبيكربونات الصوديوم والفانيليا مع بعضها البعض ثم أضيفي الزيت والبيض إلى هذه المكونات ، ثم اخلطيها مع بعضها جيدًا. ثانياً: نضيف كل الماء إلى المكونات حتى تنضج العجينة ، وتصبح طرية بالقدر المناسب. ثم يا سيدتي ، ابدأ بتقسيم العجين إلى عدد من الكرات الصغيرة ، وافصل كل واحدة من هذه الكرات على شبكة أو غربال مناسب. ثالثًا: لف الكرات إلى أسطوانات. رابعًا: – بعد الانتهاء من كل كمية العجين التي لديك ، ابدأ عملية قلي حبات العجين بالزيت الوفير. خامساً: – إزالة الحبوب بعد التأكد من قليها جيداً في الزيت.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الهريسة السورية باحترافية

نختم مقالنا بوضعها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد نتيجة عملية القلي، اغمسي كل من الاسطوانات بقطر جيد، ثم قدمي حلويات كارابج الحلبية بالشمر واليانسون باليد، وفي صورة ساخنة.

السابق
المواد غير القابلة للتحلل
التالي
خطورة نفايات المواد غير القابلة للتحلل في الطبيعة

اترك تعليقاً