حلويات

أسهل طريقة لـ عمل بسكويت الكاكاو الروسي     

أسهل طريقة لـ عمل بسكويت الكاكاو الروسي 

أسهل طريقة لـ عمل بسكويت الكاكاو الروسي، يعتبر البسكويت الروسي إحدى أشهر الحلويات والتي يفضلها العديد من الناس، حيث أن هذا البسكويت يتميز بمذاقه اللذيذ الذي يتماشى مع كافة الأذواق، وكذلك يعتبر البسكويت الروسي من الحلويات سهلة التحضير، فهي لا تستغرق الكثير من الوقت عند تحضيرها، ومن خلال مقالنا سنتعرف إلى أسهل طريقة لـ عمل بسكويت الكاكاو الروسي.

طريقة صنع بسكويت الكاكاو الروسي

بسكويت الكاكاو الروسي ، أو ما يعرف بسجق الشوكولاتة الروسي ، من أشهى الحلويات التي يتم تقديمها في المطبخ الروسي ، وهو سهل وسريع التحضير مثل البسكويت الذي يستغرق عشر دقائق.

المكونات:

  • 340 جرام دقيق.
  • 220 جرام سكر.
  • 220 مل من الحليب.
  • 50 جرام من الكاكاو الخام.
  • بيضة واحدة.
  • 40 جرام زيت نباتي أو زبدة سائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • قليل من الملح.
  • 150 جرام سكر بودرة.
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير: 

  • ضعي نصف كمية الدقيق ، حوالي 170 جرام ، في وعاء ، ثم أضيفي + 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز + نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز + رشة صغيرة من الملح مع التحريك ، واتركيه جانباً لحين الحاجة.
  • قم بتصفية الكمية المتبقية من الدقيق + ربع كوب فقط من السكر جيدًا للتأكد من عدم وجود كتل ، ثم أضف الحليب تدريجيًا.
  • ثم يوضع الخليط على النار قليلاً حتى يغلي ، ثم يترك قليلاً ليبرد.
  • ثم أضيفي 40 جرامًا من الزيت النباتي أو الزبدة السائلة مع التقليب جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم يضاف صفار البيض + نصف ملعقة صغيرة فانيليا مع التحريك جيدا.
  • ثم يضاف 50 جرام من الكاكاو الخام مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم نضيف نصف كمية الدقيق ، حوالي 170 جرام ، في وعاء ، ثم نضيف + 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر + نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز + رشة صغيرة من الملح بالتدريج مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ونحصل على نسيج متجانس وناعم ومتماسك قليلاً.
  • ثم نرش كمية صغيرة من الطحين على العجينة ونفرد العجينة لتقطيع وتشكيل العجينة حسب الرغبة.
  • ثم نضعها في صينية على النار عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لحوالي 10 دقائق حتى تنضج ، ثم اتركوها قليلاً حتى تبرد.
  • ثم يتم تحضير الصقيل لتزيين البسكويت عن طريق وضع كوب من السكر البودرة في وعاء + بياض بيض + 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم اغمس البسكويت في الصقيل جيدا.
  • ثم نضع البسكويت في الفرن وهو ساخن قليلاً ، حوالي دقيقتين ، حتى تلتصق طبقة التزجيج بالبسكويت.
  • ثم يتم تقديم البسكويت إلى جانب فنجان من الشاي أو القهوة أو الحليب أو العصير الطازج.[1]

طريقة صنع بسكويت الكاكاو الروسي بالمكسرات

المكونات: 

إقرأ أيضا:طريقة عمل بسكويت العيد السعودي
  • 340 جرام دقيق.
  • 220 جرام سكر.
  • 220 مل من الحليب.
  • 50 جرام من الكاكاو الخام.
  • بيضة واحدة.
  • 40 جرام زيت نباتي أو زبدة سائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • قليل من الملح.
  • 150 جرام سكر بودرة.
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • المكسرات.

طريقة التحضير:

  • نضع نصف كمية الدقيق ، حوالي 170 جرام ، في وعاء ، ثم نضيف + 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر + نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز + رشة صغيرة من الملح مع التحريك ، ونتركها جانباً لحين الحاجة.
  • قم بتصفية الكمية المتبقية من الدقيق + ربع كوب فقط من السكر جيدًا للتأكد من عدم وجود كتل ، ثم أضف الحليب تدريجيًا.
  • ثم يوضع الخليط على النار قليلاً حتى يغلي ، ثم يترك قليلاً ليبرد.
  • ثم يضاف 40 جرام من الزيت النباتي أو الزبدة السائلة مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم يضاف صفار البيض + نصف ملعقة صغيرة فانيليا مع التحريك جيدا.
  • ثم نضيف 50 جرام من الكاكاو النيء مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة + مكسرات مطحونة حسب الرغبة.
  • ثم نضيف نصف كمية الدقيق ، حوالي 170 جرام ، في وعاء ، ثم نضيف + 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر + نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز + رشة صغيرة من الملح بالتدريج مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ونحصل على نسيج متجانس وناعم ومتماسك قليلاً.
  • ثم نرش كمية صغيرة من الدقيق على العجينة ونفرد العجينة لتقطيع وتشكيل العجينة حسب الرغبة.
  • ثم ضعيها في صينية على النار عند درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ، ثم اتركيها قليلاً حتى تبرد.
  • ثم يتم تحضير الصقيل لتزيين البسكويت عن طريق وضع كوب من السكر البودرة في وعاء + بياض بيض + 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون مع التحريك جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ثم اغمس البسكويت في الصقيل جيدا.
  • ثم نضع البسكويت في الفرن وهو ساخن قليلاً ، حوالي دقيقتين ، حتى تلتصق طبقة التزجيج بالبسكويت.
  • ثم زين البسكويت بقليل من المكسرات المطحونة.
  • ثم يتم تقديم البسكويت إلى جانب فنجان من الشاي أو القهوة أو الحليب أو العصير الطازج.[2]

كيفية صنع بسكويت الشاي الروسي

المكونات: 

إقرأ أيضا:اسماء نكهات باسكن روبنز بالعربي
  • كوبان ونصف دقيق.
  • كوب سكر.
  • كوب لبن مصفى من الماء.
  • صفار البيض
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة خل.
  • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
  • كوب سكر بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب.

طريقة التحضير:

  • نضع نصف كمية الطحين أو حوالي 200 جرام في وعاء ثم نضيف + 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر + نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز + رشة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة من الخل مع التحريك ونتركها جانباً حتى بحاجة.
  • قم بتصفية الكمية المتبقية من الدقيق + ربع كوب فقط من السكر جيدًا للتأكد من عدم وجود كتل ، ثم أضف الزبادي تدريجيًا.
  • ثم يوضع الخليط على النار قليلاً حتى يغلي ، ثم يترك قليلاً ليبرد.
  • ثم يضاف صفار البيض + نصف ملعقة صغيرة فانيليا مع التحريك جيدا.
  • ثم نضيف نصف كمية الدقيق ، أو حوالي 170 جرام ، في وعاء ، ثم نضيف + 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر + نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز + رشة صغيرة من الملح + نصف ملعقة صغيرة من الخل بالتدريج مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ونحصل على ملمس متجانس وناعم وقليل من التماسك.
  • ثم نرش كمية صغيرة من الطحين على العجينة ونفرد العجينة لتقطيع وتشكيل العجينة حسب الرغبة.
  • ثم نضع صينية في النار على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ، ثم توضع جانباً قليلاً حتى تبرد.
  • ثم يتم تحضير الصقيل لتزيين البسكويت عن طريق وضع كوب من السكر البودرة في وعاء + بياض بيض + 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون مع التحريك جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم اغمس البسكويت في الصقيل جيدا.
  • ثم نضع البسكويت في الفرن وهو ساخن قليلاً ، حوالي دقيقتين ، حتى تلتصق طبقة التزجيج بالبسكويت.
  • ثم يتم تقديم البسكويت إلى جانب فنجان من الشاي أو القهوة أو الحليب أو العصير الطازج.

وأخيراً قد نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعرفنا من خلاله إلى أسهل طريقة لـ عمل بسكويت الكاكاو الروسي، وكذلك تعرفنا إلى طريقة صنعه بالمكسرات، فالبسكويت الروسي يتمتع بشعبية كبيرة في العديد من البلدان وذلك يرجع إلى مذاقه اللذيذ.

إقرأ أيضا:طريقة عمل حلى كاسات فخم للقهوة
السابق
فوائد الحلبة للعظام والعضلات
التالي
أغرب الطقوس الهندية في الزواج

اترك تعليقاً